2019年8月26日 / 最終更新日 : 2019年12月9日 duskin_admin 衛生管理を徹底したいのですが、アルバイトスタッフへの周知徹底には至りません。衛生管理指導も含めたアドバイスはいただけますか？ ダスキンの衛生管理サービスでは、経営トップへの報告・アドバスはもとより、現場スタッフ様への厨房環境の維持方法や […]
2019年8月26日 / 最終更新日 : 2019年12月27日 duskin_admin まな板の黒ずみや黄ばみが取れず困ってます。洗浄方法が間違っているのでしょうか？ まな板の洗浄ではまず、中性洗剤での擦り洗いが重要です。そして、しっかりすすぎを行い、漂白除菌を行いましょう。ま […]
2019年8月26日 / 最終更新日 : 2019年12月9日 duskin_admin 厨房内でゴキブリが発生しないか心配です。発生を防止するためには、どのような対策が必要でしょうか？ まずは段ボールや発泡スチロール、新聞紙などの撤去をしましょう。ゴキブリの侵入の原因や住処となっている恐れがあり […]
